{"id":301,"date":"2025-03-20T06:45:58","date_gmt":"2025-03-20T06:45:58","guid":{"rendered":"http:\/\/formulalimentare.it\/?page_id=301"},"modified":"2025-03-24T10:01:53","modified_gmt":"2025-03-24T10:01:53","slug":"dieta-mediterranea","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/formulalimentare.it\/?page_id=301","title":{"rendered":"Dieta Mediterranea"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"301\" class=\"elementor elementor-301\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a0e917e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default wpr-particle-no wpr-jarallax-no wpr-parallax-no wpr-sticky-section-no\" data-id=\"a0e917e\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-background-overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div 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I piatti tipici della dieta mediterranea rappresentano dunque un\u2019<b>eccellenza gastronomica<\/b> e <b>nutrizionale<\/b> di prim\u2019ordine. La breve cottura esalta i profumi ed i sapori di tutti gli ingredienti, ognuno dei quali esprime decise propriet\u00e0 nutritive e protettive.<\/p><p class=\"p1\">Il <b>modello alimentare mediterraneo<\/b>, va oltre il concetto di cibo. Il termine stesso dieta deriva dal greco antico diaita (stile di vita) proprio ad indicare la valenza sociale e culturale della dieta mediterranea<\/p><p class=\"p1\">I cardini della dieta mediterranea sono schematizzati nella famosissima <b>Piramide Alimentare<\/b>. Alla base della piramide sono collocati gli alimenti su cui questa dieta si basa e che dovrebbero essere <b>consumati con maggior frequenza<\/b> (pane, pasta, cereali, legumi, verdure, frutta), mentre verso l\u2019apice sono collocati gli <b>alimenti da limitare<\/b>.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><div class=\" vc_row wpb_row vc_row-fluid\"><div class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"><div class=\"vc_column-inner\"><div class=\"wpb_wrapper\"><div class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"><div class=\"wpb_wrapper\"><p class=\"p1\">Come fonte di proteine viene privilegiato il pesce, seguito dalla carne bianca per arrivare infine alla carne rossa. Dolciumi, zuccheri, burro e margarina sono da consumarsi solo in determinate occasioni in modo da abbattere la quota di grassi e di zuccheri semplici.<\/p><p class=\"p1\">Un cardine fondamentale della dieta mediterranea \u00e8 il consumo di <b>olio extravergine di oliva<\/b>, fonte di sostanze antiossidanti e acidi grassi mono-insaturi. In definitiva \u00e8 una dieta basata su una variet\u00e0 di alimenti che garantisce un apporto sufficiente di fibra, sostanze antiossidanti e di vitamine, di proteine provenienti da fonti povere di acidi grassi saturi.<\/p><p class=\"p1\">Quindi pi\u00f9 che puntare sulla drastica riduzione delle quantit\u00e0 di alimenti, punta sulla riduzione del consumo di specifici gruppi alimentari dannosi a favore di alimenti salutari per l\u2019organismo.<\/p><p class=\"p1\">Studi scientifici hanno dimostrato che questa dieta ha effetti protettivi nei confronti delle <b>malattie cardiovascolari<\/b>, ipertensione, diabete, tumori, probabilmente allergie e asma, sul cervello, <b>prevenendo il declino cognitivo e patologie come l\u2019Alzheimer.<\/b><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieta Mediterranea Home La Dieta mediterranea rappresenta un patrimonio storico e culturale di grande rilievo e si propone come simbolo di una cucina la cui semplicit\u00e0, fantasia e sapori sono apprezzati in tutto il mondo. I piatti tipici della dieta mediterranea rappresentano dunque un\u2019eccellenza gastronomica e nutrizionale di prim\u2019ordine. La breve cottura esalta i profumi ed i sapori di tutti gli ingredienti, ognuno dei quali esprime decise propriet\u00e0 nutritive e protettive. Il modello alimentare mediterraneo, va oltre il concetto di cibo. Il termine stesso dieta deriva dal greco antico diaita (stile di vita) proprio ad indicare la valenza sociale e culturale della dieta mediterranea I cardini della dieta mediterranea sono schematizzati nella famosissima Piramide Alimentare. Alla base della piramide sono collocati gli alimenti su cui questa dieta si basa e che dovrebbero essere consumati con maggior frequenza (pane, pasta, cereali, legumi, verdure, frutta), mentre verso l\u2019apice sono collocati gli alimenti da limitare. Come fonte di proteine viene privilegiato il pesce, seguito dalla carne bianca per arrivare infine alla carne rossa. Dolciumi, zuccheri, burro e margarina sono da consumarsi solo in determinate occasioni in modo da abbattere la quota di grassi e di zuccheri semplici. Un cardine fondamentale della dieta mediterranea \u00e8 il consumo di olio extravergine di oliva, fonte di sostanze antiossidanti e acidi grassi mono-insaturi. In definitiva \u00e8 una dieta basata su una variet\u00e0 di alimenti che garantisce un apporto sufficiente di fibra, sostanze antiossidanti e di vitamine, di proteine provenienti da fonti povere di acidi grassi saturi. Quindi pi\u00f9 che puntare sulla drastica riduzione delle quantit\u00e0 di alimenti, punta sulla riduzione del consumo di specifici gruppi alimentari dannosi a favore di alimenti salutari per l\u2019organismo. 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